تبحثين عن طريقة عمل حلاوة المولد للشيف حسن بدون جلوكوز، لأنك تقلقين من شرائها من الخارج؛ حفاظًا على صحة أبنائك أو لأنها مرتفعة السعر، وتُريدين صُنعها بمكونات غير مكلفة؟ تابعينا في هذا المقال عبر موقع مواضيع :-
أسهل طريقة لعمل حلاوة المولد
- جميع الوصفات التي سيتم ذكرها في هذا المقال يمكنك بنفس خطوات عملها إعداد السمسمية والفولية والفستقية
واللوزية؛ فلا يتواجد أي اختلاف في طريقتها؛ بمعنى إذا ذكرنا
لكِ طريقة عمل الفولية فهي نفسها طريقة عمل السمسمية، واللوزية، والفستقية. - والآن نبدأ مع الوصفة الأولى، وهي طريقة عمل السمسمية:
المقادير
- كوب ونصف سمسم.
- وكوب ماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- كوب سكر.
خطوات العمل
- ضعي الماء على النار، ثم ضعي فيها السكر وعصير الليمون.
- قلبي حتى تحصلين على لون ذهبي، وعند ذلك انزعي الإناء من على النار.
- ثم ضعي السمسمية مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد وهو ساخن.
- في صينية مدهونة بالزيت افردي الخليط السابق عليها.
- ثم اتركي السمسمية حتى تبرد وتتجمد، ثم يتم تقطيعها بالسكين، وبألف هنا وشفا.
والآن وبعدما قدمنا لكِ سيدتي أسهل طريقة لعمل حلاوة المولد.. تابعينا في الآتي أيضًا لنعرض لكِ طريقة عملها لأشهر الشيفات.
شاهدي ايضا :- طريقة عمل حلويات القشطة حلويات المولد مثل المحلات
طريقة عمل الملبن للشيف حسن
المقادير
- 4 أكواب ماء.
- 150 جرام عسل جلوكوز.
- نصف كيلو سكر أبيض.
- ونصف كوب نشا مذابة في كوب إلا ربع ماء.
- ملعقة صغيرة ملح ليمون.
- وملعقة كبيرة فانيليا أو ماء زهر.
طريقة التحضير
- ضعي الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر تمامًا في الماء.
- بعد غليان الخليط ضعي عسل الجلوكوز مع التقليب حتى تري عرق أبيض اللون.
- ثم أضيفي النشا المذابة في الماء مع الاستمرار في التقليب، بعد ذلك ضعي ملح الليمون وماء الورد أيضًا مع الاستمرار في التقليب.
- احضري صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وسكر بودرة ثم ضعي فيها خليط الملبن.
- ادخليها الثلاجة، واتركيها فيها حتي يبرد الملبن ويتماسك.
- وأخيرًا، رشي السكر البودرة على الملبن، وقطعيه لمكعبات، وبالهنا والشفا.
يمكنك الاطلاع على :- كيفية عمل الحلوى الهندية المشهورة بطريقة سهلة جدا
طريقة عمل الفولية للشيف نجلاء
المقادير
- كوب بندق مقشر.
- ربع كيلو فول سوداني محمص، ومقشر، وغير مملح.
- كوبان ماء.
- ربع كيلو حمص مقشر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
- ربع كيلو سمسم.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- كيلو سكر.
- نصف كيلو سكر جلوكوز.
خطوات العمل
- ضعي كل مكونات العسل في إناء على النار مع خلطها، وتقليبها حتى تحصلي على قوام غليظ.
- سخني الفول أو السمسم أو الحمص أو البندق كلًا منهم بمفرده.
- ثم أضيفي كمية مناسبة من العسل، وقلبي حتى يصل العسل لجميع الكمية.
- في صينية مدهونة بالزيت افردي الخليط، ثم شكليه إلى قطع بالسكين، واتركيه يبرد ويتماسك.
- وأخيرًا، يتم تقطيعه، ويُقدم، وبألف هنا وشفا.
يتضح من هذه الخطوات أننا عرضنا لكِ سيدتي طريقة عمل كلًا من البندقية، والحمصية، والسمسمية، والفولية.
قد يعجبك ايضا :- طريقة عمل حلويات سهلة وغير مكلفة بدون فرن فى المنزل
والان نكون قد وصلنا إلى نهاية موضوعنا عن طريقة عمل حلاوة المولد للشيف حسن بدون جلوكوز عبر موقع مواضيع وللمزيد يمكنك تصفح قسم حلويات شرقية
