نعرض لكم اليوم من موقع مواضيع طريقة عمل كفتة العدس التركية بالتفصيل والخطوات كفتة العدس من أنواع الكفتة الشهية والمغذية في الوقت نفسه كما أنها سهلة وسريعة التحضير حيث تعجن المكونات معاً وتشكل منها أقراص ثم تُقلى وتُقدم .
مقادير ومكونات الكفتة
- 2 كوب عدس أخضر (أو بني)
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مبشورة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 حبة بيض
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة أوراق نعنع طازجة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة نعنع يابس
- 1 ½ كوب بقسماط
طريقة تحضير كفتة العدس
- نسلق العدس ونصفيه جيداً ثم نضعه في وعاء جانباً .
- نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل تماماً .
- نضع البصل والزيت فوق العدس مع الثوم والبيض والبقدونس والنعنع الطازج والملح والفلفل والكمون والنعنع اليابس والبقسماط ونعجن المكونات جيداً .
- نشكل أقراص من العجينة ونقليها بزيت حامي وفير ونقلبها حتى تصبح ذهبية من الطرفين .
- نصفي الكفتة من الزيت ونضعها في طبق التقديم إلى جانب زبادي بالثوم حسب الذوق وبذلك تكون جاهزة .
