القهوة التركية واحدة من أكثر أنواع القهوة انتشارًا وطلبًا بين العديدين، إلى أن الكثير من الأشخاص يجدوا صعوبة في تحضيرها، لذلك نقدم لك طريقة عمل القهوة التركية المضبوطة بوش وبرغوة كثيفة بالتفصيل من خلال السطور التالية.
طريقة عمل القهوة التركية
- مدة التحضير تلك الوصفة لا تتجاوز الدقيقتين.
- وتأخذ على النار مدة تصل إلى 10 دقائق، ويجب ألا تتعجل في إعدادها حتى تحصل على قهوة مميزة.
- أما بالنسبة للكمية التي سنذكرها فإنها تكفي لشخصين فقط.
مكونات القهوة التركية
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء البارد، ويجب أن يكون بارد من الثلاجة وليس دافئ أو في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة ونصف من السكر.
- ثلاث ملاعق طعام من القهوة، ولقهوة ناجحة يجب أن تحرصي على شرائها من مكان مضمون حتى تكون طازجة.
اطلع ايضا على :- جميع فوائد القهوة واضرار تناولها بكثرة للجسم
طريقة القهوة التركية
- نقوم بوضع السكر في الوعاء المخصص للقهوة (الكنكة)، ثم نضيف إليها القهوة وكمية الماء.
- نقوم بمزج كافة المكونات معًا، ونقلبها جيدًا قبل وضعها على النار.
- نضع وعاء القهوة على نار هادئة جدًا جدًا.
- نقوم بتحرك القهوة جيدًا وننتظر قليلاً، وبمجرد أن تتكون الرغوة على الوجه نقلبها مرة أخرى.
- ننتظر مرة أخرى حتى يتم تكوين رغوة سميكة ثم نقلب مرة ثانية.
- بمجرد أن تقترب القهوة في الغليان، نقوم بصب رغوة القهوة فقط وتقسيمها على الفنجانين.
- نقوم بإعادة وضع القهوة على النار الهادئة مرة أخرى وننتظر ثواني قليلة جدًا حتى تقترب من الغليان.
- نقوم بسكب باقي كمية القهوة في الفناجين، على أن يتم سكبها من الجانب حتى لا تؤثر على الرغوة.
- يفضل أن تقدم معها حلويات، مثل قطعة من البسكويت، أو الشوكولاتة، فتعمل على موازنة الطعم وتضفي نكهة مميزة.
عمل القهوة التركية بالحليب
- تكفي تلك الكمية إلى 5 أشخاص، أما عن مكوناتها فهي:
- كوب وربع من الحليب (اللبن) البارد.
- 2 ملعقة كبيرة ونصف كبيرة من القهوة الطازجة والمطحونة.
- خمس ملاعق صغيرة من السكر.
طريقة عمل القهوة بالحليب
- نقوم بوضع السكر ثم القهوة، ونضيف اللبن إلى وعاء القهوة.
- نستمر في تقليب المكونات معًا جيدًا.
- نبدأ في رفع المزيج على نار متوسطة، ثم نستمر في التحريك حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- نستمر في التقليب حتى تبدأ فقاعات القهوة في الظهور على وجه الوعاء.
- نقوم بتقسيم رغوة القهوة على 5 فناجين.
- نقوم بوضع القهوة مرة أخرى على النار وبمجرد أن تبدأ في الغليان نقوم بسكب باقي الكمية في الفناجين.
اطلع ايضا على :- هل القهوة ترفع الضغط أم تخفضه وفوائد القهوة المذهلة
طريقة عمل القهوة كالمحترفين
حتى تحصل على فنجان مثالي من القهوة التركية هناك بعض النصائح التي يجب أن تأخذها في عين الاعتبار مثل:
- يجب أن يكون الماء أو اللبن المستخدم في عمل القهوة بارد ويتم أخذه من الثلاجة.
- يوضع السكر حسب الرغبة، والبعض لا يفضلها مع السكر.
- ينصح أن تقومي بتقديم كوب صغير من الماء مع كل فنجان من القهوة لضيوفك وعائلتك، ففي أغلب
الأوقات تترك القهوة رواسب على الفم والأسنان، ويحتاج الجميع لشرب الماء بعدها.
فيديو طريقة تحضير القهوة التركية
مناسب للباقة
زوارنا شاهدو ايضا :-
كيفية عمل الخشاف المصري بالتمر والفواكه الطازجة
طريقة عمل السحلب السوري الجاهز فى المنزل بطريقة سهلة
طريقة عمل السوبيا المصرية في البيت باسهل الطرق
طريقة عمل التمر باللبن في البيت لزيادة الوزن وفوائد اخرى
طريقة عمل قمر الدين فى البيت عصير بطريقة سهلة
طريقة عمل الكركديه الساقع والبارد للضغط بطريقة سريعة
كيفية عمل التمر هندي الجاهز شراب فى البيت
أضرار القهوة وفوائدها لحرق الدهون للجسم وللحامل
