تعتبر الكيك إحدى أشهر الحلويات الغربية المعروفة في جميع دول العالم، لذلك سنقدم لكم اليوم عبر موقع مواضيع طريقة عمل الكيكة الأساسية الهشة باسهل الطرق بالمقادير، الكيكة الأساسية والتي تختلف مكوناتها باختلاف كل بلدة، وباختلاف من يقوم بإعدادها، ولأن الفيصل في عمل كيك لذيذ ومتماسك وخفيف هى المكونات فتابعونا :-
مقادير الكيكه الأساسية الهشة
| بيض | 3 حبات |
| خل أو ليمون | 1/2 ملعقة صغيرة |
| سكر | 5 ملاعق كبار |
| زيت | 3 ملاعق كبار ونصف |
| لبن | 1/4 كوب |
| دقيق | 3/4 |
| ملح | 1/4 ملعقة |
| فانيلا | 1/2 ملعقة |
طريقة عمل كيكة اساسية طرية
- في وعاء الخلط نقوم بمزج 3 بياض بيض مع 1/2 ملعقة خل.
- نضيف إلى المزيج السابق 3 ملاعق كبار سكر ونخلط المزيج جيدًا حتى يتجانس.
- في وعاء آخر نقوم بخلط 3 صفار بيض مع الفانيلا، و2 ملعقة كبيرة سكر، و3 ملاعق زيت ونصف،
وربع كوب حليب، و3/4 كوب دقيق مضاف له رشة ملح. - نخلط مزيج صفار البيض مع مزيج بياض البيض جيدًا
- في صينية كيك مرتفعة نقوم بدهنها جيدًا بالزبدة، ويمكن إضافة ورق زبدة في الصينية.
- نضع مزيج الكيك في الصينية.
- نقوم بإدخال الصينية في فرن ساخن حتى تمام النضج.
- يمكنك مراقبة الكيك من زجاج الفرن.
- عندما ترتفع الكيك قومي بإخراجها وتأكدي من درجة السواء بوضع خلة أسنان
أو سكين في منتصف الكيك. - قدميها مع الكريم شانتيه والفاكهة الطازجة.
اطلع ايضا على :- طريقة عمل الكيكة الهشة الطرية بالبرتقال وباللبن
طريقة تحضير كيكة هشة وطرية
نصائح عمل كيكة بيتي ناجحة
لا بد أن تكون جميع المقادير محتفظة بدرجة حرارة الغرفة.
قومي باختيار مكونات طازجة وذات جودة عالية.
إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى مزيج الكيك سوف يجعلها هشة ومرتفعة.
أضيفي المكونات دائمًا بالتدريج وخاصة الدقيق.
يفضل خلط المكونات الجافة معًا والمكونات السائلة معًا.
البيض يفضل أن يخلط مع الخل والفانيلا.
يجب ألا يغطي الخليط أكثر من نصف الصينية.
يجب أن تقومي بدهن الصينية بمادة دهنية قبل وضع الخليط.
يجب إدخال الصينية في فرن ساخن.
احرص على عدم فتح باب الفرن سوى بعد التأكد من ارتفاع الكيك أي بعد مرور 30 دقيقة.
اطلع ايضا على :- طريقة عمل كيك التفاح والموز بالمقادير والتفاصيل وبطريقة سهله
والان قد انتهينا من عرض مقال طريقة عمل الكيكة الأساسية الهشة باسهل الطرق بالمقاديرعبر موقع مواضيع وللمزيد يمكنكم تصفح قسم مخبوزات وعجائن
