يعتبر الكعك الناعم أحد أشهر الحلوى العربية، والتي تفننت الشعوب العربية، في تقديمه بأكثر من طريقة، وبمكونات نابعة من ثقافة وبيئة كل دولة، ولكن ما هو سر كحك المحلات الناعم؟ أحد أهم أسراره المكونات، ومن هنا نقدم لكِ طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز في البيت..
مقادير عمل الكحك الناعم بالكوب
حتى تقوم بتقديم كحك العيد مثل المحلات، عليكِ أن تتعرفي إلى المقادير ومعاييرها الصحيحة، ونقدم في التالي مقادير الكحك الناعم مثل الجاهز:
- دقيق = 1 كيلو مخصوص للكحك.
- سمسم = 2 ملعقة كبيرة.
- بيكنج بودر = 1 ملعقة صغيرة.
- ريحة كحك = 1 ملعقة كبيرة.
- ريحة موز = 1 ملعقة صغيرة.
- ملح = ذرة.
- سمن = 2 كوب.
- سكر بودرة = نصف كوب.
- خليط خميرة = كوب ماء + ملعقة كبيرة سكر + ملعقة كبيرة خميرة.
يمكنك ايضا قراءة :- طريقة عمل الهريسة المصرية الدمياطى مثل المحلات
تعرفنا إلى مقادير كحك العيد، والآن: نقدم لكِ طريقة كحك العيد مثل المحلات خطوة بخطوة، مستعدة؟ تابعينا في التالي!
طريقة عمل كحك ناعم مثل الجاهز
-
- نضيف الدقيق في وعاء عميق بعد أن نقوم بنخله.
- نضيف إلى الدقيق 2 ملعقة من السمسم الني، والبيكنج بودر، والملح.
- الآن نقوم بإضافة رائحة الكحك ونقوم بخلط المكونات الجافة جيدًا.
- أضيفي السمن إلى المزيج السابق بمقدار 2 كوب.
- نضيف نصف كوب سمن إلى كوب سكر بودرة ونضيفها إلى المزيج السابق.
- نستمر في خلط المزيج السابق باليد أو في العجّان.
- الآن أضيفي مزيج الخميرة مع السكر والماء إلى العجين واستمري في الخلط.
- اتركي العجين ليرتاح قليلاً.
- قومي بتشكيل العجين حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة حشو من المكسرات أو الملبن أو الشيكولاتة أو العجوة.
شاهدي ايضا :- طريقة عمل السمبوسة الجاهزة باللحمة المفرومة والفرخ
نقوم بإدخال الكحك إلى فرن ساخن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، نتركه حتى يبرد، ونقوم برشه بالسكر البودر.. من هنا نكون قد انتهينا من عمل كحك العيد الناعم مثل المحلات.
والان نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا طريقة عمل الكحك الناعم مثل الجاهز في البيت عبر موقع مواضيع وللمزيد يمكنك تصفح قسم حلويات شرقية
