طريقة عمل بسكويت العيد الهش وبالنشادر حيث يعتبر بسكويت النشادر من أشهر أنواع البسكويت التي تقدم في الأعياد، لما له من مذاق مختلف عن جميع أنواع البسكويت، في السطور التالية عبر موقع مواضيع نقدم لكم طريقة تحضير بسكويت النشادر الهش المقرمش بوصفتين مختلفتين :-
طريقة عمل بسكويت النشادر
مقادير بسكويت النشادر
- كيلو من الدقيق.
- نصف كيلو من الزبدة.
- كوب إلا ربع من سكر البودرة.
- 2 بيضة.
- 15 جرام نشادر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة تحضير بسكويت النشادر
- نضع الزبدة والسكر في وعاء، ويتم الخفق جيدا باستخدام المضرب الكهربائي أو العجانة للحصول على المزيج المتجانس.
- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الإستمرار بالخفق.
- يضاف إلى الخليط كل من الفانيليا والنشادر مع المزج جيداً مرة أخرى.
- يضاف كل من الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط السابق، ويتم الخفق على السرعة الخفيفة للحصول على العجينة اللينة.
- تترك العجينة جانباً لمدة ربع ساعة تقريباً حتى ترتاح قليلاً.
- يتم تشكيل العجينة إلى أصابع طويلة، أو يمكن استخدام ماكينة البسكويت لعمل أشكال البسكويت المختلفة.
- يتم وضع أصابع البسكويت في صينية تدخل الفرن الساخن في درجة 150 مئوية، وتترك لمدة 20 دقيقة إلى الحصول على اللون الذهبي.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك إلى أن تبرد، ثم توضع في طبق التقديم.
شاهدي ايضا :- طريقة عمل بيتزا الدجاج بصوص الرانش والباربكيو
طريقة عمل بسكويت النشادر بالقهوة
مقادير بسكويت النشادر بالقهوة
- 2 كيلو من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 3 أكواب من السكر الناعم.
- 2 كوب من السمن.
- كوب ونصف من اللبن الزبادي.
- 10 بيضات.
- 3 ملاعق صغيرة من النشادر.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- سمسم.
قد يعجبك ايضا :- طريقة عمل فطيرة البيتزا المحشية في البيت
طريقة تحضير بسكويت النشادر بالقهوة
- يخفق السكر والبيض والسمن معاً حتى نحصل على قوام كريمي.
- يضاف إليه اللبن والفانيليا مع خلط المزيج جيداً للحصول على المزيج المتجانس.
- يضاف النشادر والملح والبيكنج باودر إلى ما سبق، ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط للحصول على العجينة اللينة.
- تترك العجينة جانباً لمدة ساعة حتى ترتاح، ثم يتم تشكيلها على شكل أصابع أو أشكال البسكويت المختلفة.
- يوضع البسكويت في صينية ويتم رش عليه القليل من السمسم.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن في درجة 150 مئوية، وتترك في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى الحصول على اللون الذهبي.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك إلى أن تبرد.
- يوضع البسكويت في طبق التقديم، ويقدم بالهناء والشفاء.
