طريقة عمل فطيرة البيتزا المحشية في البيت حيث تُعد البيتزا من أكثر الوجبات سريعة التحضير انتشارًا حول العالم، وهي من الأطباق المعروفة قديمًا والتي لها قيمة كبيرة لدى المطاعم والزبائن، فهي طبق يُحضّر في جميع الأماكن بما فيها المطاعم والمنازل، وفي الأكشاك المنتشرة في أطراف الشوارع، إذ تُباع البيتزا بما يُقارب 3 مليار طبق سنويًا في أمريكا واليكم اليوم طريقة عمل فطيرة البيتزا عبر موقع مواضيع
طريقة عمل فطيرة البيتزا بالنقانق والبيبيروني
لتحضري بيتزا بالنقانق والبيبيروني اتبعي الخطوات التالية:
المكونات
- كيلو ونصف من النقانق.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع.
- ربع كوب من البصل المفروم.
- كوبان من جبنة الموزاريلا المقطعة والخالية من الدهون.
- رغيف ونصف من العجينة المجمدة المذابة.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- علبة من صلصة البيتزا.
- شرائح من البيبيروني.
- علبة من الفطر المصفى.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
طريقة التحضير
- جهزي الفرن وسخنيه على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- حضري مقلاة بحجم كبير لتطهي النقانق مع الفلفل الأخضر والبصل على نار هادئة، وعند ملاحظتكِ اختلاف لون النقانق عن اللون الوردي فهذا دليل نضجها.
- جهزي طبق البيتزا وادهنيه، ويُفضل أن يكون الطبق عميقًا.
- ابدئي بفرد العجين ثم أضيفي نصف المواد التالية وهي الصلصة وجبن البارميزان وشرائح البيبيروني والفطر والنقانق، وثُمن ملعقة صغيرة من الزعتر.
- افردي ما تبقى من العجين فوق طبقة الحشوة، ثم أضيفي ما تبقى من صلصة البيتزا وجبن الموزاريلا والزعتر الجاف.
- اخبزي الفطيرة في الفرن محمى مسبقًا لمدة ما بين 18-22 دقيقة، وعند حصولكِ على اللون الذهبي تكون الفطيرة نضجت وجاهزة للتقديم.
طريقة عمل فطيرة البيتزا باللحم
لتحضري بيتزا باللحم اتبعي الخطوات التالية:
المكونات
- بخاخ الطبخ الذي يمنع الإلتصاق.
- ثلاثة أرباع رطل من اللحم المفروم خالي من الدهون.
- ثلاثة أرباع رطل من لحم النقانق الإيطالي.
- ثلاثة أرباع كوب من البصل المفروم.
- ربع كوب من صلصة الطماطم.
- 18 شريحة من شرائح البيبيروني.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المقطعة.
- كيلو من عجينة البيتزا المبردة الرقيقة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- رشي الطبق المُعد للخبز ببخاخ مانع الالتصاق.
- جهزي المقلاة لتحضير المكونات ورشيها أيضًا ببخاخ مانع الالتصاق.
- سخني المقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل والنقانق واللحم المفروم.
- قلبي المكونات في المقلاة لمدة سبعة دقائق حتى تلاحظي ذوبان اللحم وتحول لونه من الوردي إلى البني، واستمري بالتحريك.
- أضيفي الطماطم وقلبيه مع باقي المكونات.
- أفرغي المحتويات المطبوخة فوق طبق الخبز.
- ضعي طبقة من الجبن وشرائح البيبيروني.
- أضيفي عجينة البيتزا فوق الجبنة مع طيها لتكوين أطراف جانبية.
- أدخليها للفرن المحمى مسبقًا واخبزيها لمدة ما بين 12-15 دقيقة، وعند ملاحظتكِ حصولها على اللون البني أخرجيها من الفرن وقدميها.
شاهدي ايضا :- طريقة عمل الخبز المحمص للفتى وللشربة والسلطة
كيف تصنعين صلصة البيتزا
إن تحضيركِ لصلصة البيتزا لن يأخذ منكِ سوى بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل وبطريقة سهلة، وعند تجربتكِ لصلصة البيتزا المنزلية لن تُعاودي شراء معلبات الصلصة الجاهزة، ولتحضري صلصة البيتزا المنزلية اتبعي الخطوات التالية[٤]:
المكونات
“المكونات التالية تكفي لإعداد ثلاثة أكواب من صلصة البيتزا:”
- علبة واحدة من الطماطم الطازجة.
- 170 غرامًا من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الجاف.
- فص واحد من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي المكونات جميعها في محضرة الطعام.
- أخلطيها حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- استخدميها مباشرةً على عجينة البيتزا ولا داعٍ لطهوها.
وإن كنتِ ترغبين بالحصول على وصفات أخرى لإعداد صلصة البيتزا يمكنكِ صنع الوصفات التالية:
- صلصة البيستو.
- صلصة الثوم الأبيض.
- صلصة الحمص.
- صلصة المارينارا.
- صلصة كريمة البشاميل.
- صلصة الرانش بالثوم.
- صلصة البافلو.
بالفيديو طريقة عمل فطيرة البيتزا
والى هنا نكون قد انتهينا من عرض مقال طريقة عمل فطيرة البيتزا المحشية في البيت عبر موقع مواضيع ويمكنك تصفح المزيد من قسم مخبوزات وعجائن
