طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات ويعد البيتيفور من الحلويات الشهية التي تقدم في المناسبات المختلفة ومنها عيد الفطر المبارك، وتحرص الكثير من ربات البيوت على تحضير البيتيفور في المنزل خاصة أنه من الحلويات التي لا تحتاج إلى مجهود كبير في إعدادها، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل البيتيفور الهش وطريقة عمل البيتيفور للشيف سالي فؤاد والبيتيفور على طريقة الشيف حسن في السطور التالية عبر موقعنا موقع مواضيع فتابعونا :-
طريقة عمل البيتيفور الهش
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر ناعم.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 صفار بيض.
- نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- مربى أو شوكولاتة حسب الرغبة.
الطريقة:
- يتم خفق البيض جيدا وتضاف إليه الفانيليا وبشر قشر البرتقال.
- تضاف إليه الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضع السكر البودرة ونستمر بالخفق الجيد حتى تمتزج جميع المكونات.
- يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف إلى الخليط السابق بالتدريج مع التقليب ببطء حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- تغطى العجينة بورق من النايلون، وتترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا.
- يتم تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، ويتم تشكيلها حسب الرغبة.
- ترص في صينية مفروشة بورق الزبدة في الفرن متوسط الحرارة حتى نحصل على لون ذهبي.
- تترك حتى تبرد ويتم لصق كل وحدتين من البيتيفور بالمربى أو الشوكولاتة.
- ترص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
شاهدي أيضا :- طريقة عمل الباستا فلورا بطريقة سهلة
طريقة عمل البيتيفور للشيف نجلاء
المقادير:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- كمية حليب حسب الاحتياج.
- كاكاو خام حسب الاحتياج.
- شوكولاتة سائلة.
- نوع من المربى.
الطريقة:
- يخلط السكر مع الزبدة جيدا، ويضاف إليهما صفار البيض والفانيليا.
- يتم خفق المكونات جيدا باستخدام العجانة أو المضرب الكهربائي.
- يضاف إليه الدقيق بالتدريج ورشة الملح والكاكاو الخام مع الاستمرار بالخفق جيدا.
- تترك العجينة حتى ترتاح ويتم وضعها في كيس الحلواني.
- تشكل في صينية وتوضع بالفرن على درجة حرارة 180 حتى نحصل على اللون الذهبي.
- بعد أن تبرد تزين بالشوكولاتة أو المربى وبالهناء والشفاء.
يمكنكي مشاهدة :- طريقة عمل السجق البلدى لأشهر الشيفات
طريقة عمل البيتيفور للشيف حسن
المقادير:
- 2 كوب ونصف دقيق.
- 2 كوب سكر بودرة.
- 4 بياض بيضة.
- فانيليا.
- 2 كوب سكر.
- كريز.
- فستق.
- مربى مشمش.
- شوكولاتة ذائبة.
- شوكولاتة بيضاء ذائبة.
الطريقة:
- يتم خفق الزبدة وبياض البيض.
- يضاف إليهما السكر مع الاستمرار بالخفق.
- تضاف إليها الفانيليا وتخفق المكونات جيدا حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضع إلى الخليط الدقيق بالتدريج مع التقليب حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- تشكل العجينة باستخدام قوالب البيتيفور ونضع القطع في صينية للفرن مدهونة بالزبدة، وتوضع بالفرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.
- تترك حتى تبرد تماما ويلصق كل وحدتين من البيتيفور بالمربى، وتوضع في الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة.
- من الممكن أن يوضع في البيتيفور الفستق والكريز مع المربى.
- يرص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
اخترنا لكي :-
- طريقة عمل السبانخ المصرية بالفريك والعدس
- طريقة عمل الحواوشي المصري زي المحلات
- طريقة عمل الثومية بالزبادي بطرق متعددة وسهلة
طريقة عمل البيتيفور للشيف سالي فؤاد
قدمنا لكم أكثر من طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات عبر موقع مواضيع حتى تستطيعين الاختيار فيما بينهم وتجربة كل طريقة على حدى ونتمنى ان تكوني قد استفدتي من مقالنا.
