طريقة عمل البيتزا السريعة والسهلة في البيت، سيدتي تُعدّ البيتزا السريعة من الأطباق المشهورة والمنتشرة في كافة دول العالم، ويُفضّلها الجميع، وتُحضّر عجينتها بطرق متعدّدة، كما تختلف حشواتها لتناسب جميع الأذواق، ويُعدّ المكوِّنان الأساسيّان لطبق البيتزا؛ الجبنة المطاطيّة، وصلصة البيتزا الخاصة، وطريقة تحضير العجينة العاديّة للبيتزا تحتاج لوقت ليس بالقصير حتى تختمر، ولتسهيل المهمّة عليكِ سنتعرف في هذا المقال على طرق عمل البيتزا السريعة.
عمل البيتزا السريعة
المكونات
العجينة:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- رشّة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- رشّة من البصل البودرة.
- رشّة من الثوم البودرة.
- نصف كوب من الماء الدافئ (للعجن).
للحشوة:
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة أو الكاتشاب.
- حبتان من الفلفل الرومي الأخضر المقطع لحلقات دائرية رفيعة.
- ثمرتان من الطماطم المقطعة لشرائح دائرية رفيعة.
- نصف كوب من الفطر المقطع لشرائح.
- ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع لشرائح دائرية.
- كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في وعاء عميق، ثم نضيف إليه كلًا من: الباكينج باودر، والملح، والسكر، والحليب البودرة، وبودرة الثوم وبودرة البصل، والزيت النباتي، ثم نقلب المكونات مع بعضها حتى تختلط جيدًا.
- نضيف الماء إلى خليط الدقيق ونعجن باليدين حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ثم نغطيها بالنايلون حتى لا تجف.
- ندهن صينية البيتزا بالقليل من الزيت النباتي، ثم نفرد العجينة بالصينية، وندهن العجينة بصلصة البيتزا أو بالكاتشاب.
- نوزع الفلفل الرومي الأخضر فوق الصلصة ثم نوزع الطماطم والفطر، ثم نوزع الزيتون الأسود.
- نوزع جبنة الموزاريلا على السطح ثم ندخل الصينية إلى الفرن المحمى ونخبزها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ثم نقدمها مباشرةً.
قد يعجبك ايضا :- كيفية عمل بيتزا الخضار طريقة عمل بيتزا الخضار في المنزل
طريقة بيتزا الدجاج الحار
لتحضير هذا الطبق يجب اتباع الإرشادات التالية:
المكونات
- عجينة البيتزا.
- صدر دجاج دون عظم.
- ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا.
- نصف حبة من الفلفل الأحمر مقطعة لشرائح.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف بصلة صغيرة مقطعة لشرائح.
- 4 -3 أسنان ثوم مهروسة.
- نصف كوب من الجبن المبشور.
- أربع حبات من الفلفل الأخضر المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- من ثلاث إلى أربع حبات من فلفل الأسود المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ربع ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ننطف الدجاج جيدًا في الماء الفاتر ونقطعه لقطع.
- نخلط الدجاج مع الثوم، والفلفل الأخضر، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود المطحون في وعاء كبير، ونضع الوعاء جانبًا لمدة ربع ساعة.
- نسخن مقلاةً عميقةً، ونضيف الخليط السابق مع شرائح البصل، والفلفل الحلو، ونضبط الملح، ونحرّكه لتغطّى قطع الدجاج جيدًا بجميع التوابل.
- نطهو لمدة 3- 4 دقائق حتى ينضج الدجاج.
- نسخن الفرن لدرجة حرارة 200 مئويّة لمدة دقيقتين.
- نفرد عجينة البيتزا لتكوّن القاعدة، ونضع فوق العجينة ملعقةً صغيرةً من صلصة البيتزا ونفردها جيدًا على قاعدة البيتزا ونرش فوقها جبنة الموزاريلا.
- نسكب خليط الدجاج بالتساوي على قاعدة البيتزا.
- نرش الجبن المبشور.
- نخبز البيتزا لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.
- نخرج البيتزا من الفرن، ونقطّعها لشرائح ونرش توابل الفلفل الأحمر والأعشاب المختلطة فوقها.
طريقة بيتزا الجبن
لتحضير هذا الطبق يجب اتباع الإرشادات التالية:
المكونات
- عجينة بيتزا مفرودة.
- 150 غرامًا من جبنة موزاريلا.
- ملعقة كبيرة ونصف من صلصة البيتزا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 100 غرام من البصل المقطع.
- 100 غرام من البندورة المفرومة.
- 100 غرام من الفليفلة المفرومة.
- 50 غرامًا من شرائح الفطر.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن لحرارة 250 درجةً مئويةً.
- نفرد صلصة البيتزا بالتساوي على قاعدة البيتزا.
- نخلط جميع الخضروات المفرومة والتوابل في وعاء.
- نوزّع هذه الخضروات فوق قاعدة البيتزا ونرشّ جبنة الموزاريلا المبشورة في أعلى البيتزا.
- نخبز البيتزا على الرف العالي، وعندما تجهز نقطع البيتزا لشرائح ونقدمها مع الصلصات.
قد يعجبك ايضا :- طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهشة والاسفنجية بالصوص
طريقة بيتزا اللحم مع جبن الفيتا
لتحضير هذا الطبق يجب اتباع الإرشادات التالية:
المكونات
- عجينة بيتزا.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- حبتان متوسطتا الحجم من البصل مفرومتان.
- سنان من الثوم المفروم.
- 250 غرامًا من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- خمس ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ست ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- 400 غرام من فلفل الكرز المخلل، والمقطع.
- 50 غرامًا من جبنة فيتا مبشورة.
- ملعقة كبيرة من مكسرات الصنوبر.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن لحرارة 220 درجةً مئويةً.
- نرش صواني الخبز بالقليل من الدقيق، ونضعها في الفرن لتسخينها.
- نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ونضيف إليه البصل والثوم ونطهو لبضع دقائق إلى أن تذبل، ثم نضيف اللحم البقري ونتركه لمدة خمس دقائق إلى أن يصبح لونه بنيًّا، ويجب أن نتخلص من أي فائض من الزيت المستخرج من اللحم، ثم نضيف التوابل، والفلفل الحار، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، وخمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان وبعض التوابل، ونطهو هذه المكونات لمدة دقيقة، ثم نرفعها عن النار.
- نضع ما تبقى من الطماطم على قاعدة البيتزا مع مزيج اللحم، والفلفل، والفيتا، والصنوبر، ثم نطبخ البيتزا في الفرن المحمّى مسبقًا لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج، ويصبح لونها بنيًّا ذهبيًّا حول الحواف، ثم نرشّ عليها من دبس الرمان المتبقي.
بالفيديو طريقة عمل البيتزا السريعة والسهلة
بعد ان انتهينا من مقال طريقة عمل البيتزا السريعة والسهلة في البيت عبر موقع مواضيع لمشاهدة مواضيع مشابهة لنفس الموضوع يمكنك تصفح قسم مخبوزات وعجائن
