طريقة عمل مكرونة البيتزا بالدجاج وباللحم المفروم، تُعدّ معكرونة البيتزا من الأطباق الإيطالية المشهورة التي انتشرت طريقة تحضيرها في جميع المطابخ العربية والغربية في الآونة الأخيرة، ويتميز هذا الطبق بطريقة إعداده السهلة ومذاقه الرائع؛ إذ إنه يجمع بين طعم البيتزا والمعكرونة في وقتٍ واحدٍ، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تحضير هذا الطبق الإيطالي بأصنافٍ عديدةٍ وهي: معكرونة البيتزا بالدجاج، ومعكرونة البيتزا بالخضار، ومعكرونة البيتزا بالتونة، ومعكرونة البيتزا باللحم المفروم غيرها من الأصناف الأخرى، ونُطلعكِ هنا على طرق مختلفة لعمل معكرونة البيتزا.
طريقة عمل معكرونة البيتزا
المكونات
- كيلو غرام من المعكرونة اللولبية.
- ملعقة صغيرتان من زيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاث ثمرات من الطّماطم المقطعة لقطعٍ صغيرة.
- ثلاث ثمرات من الفليفلة المقطّعة لمكعبات متوسطة الحجم.
- ثلاث ثمرات من البصل المقطع لمكعبات متوسطة الحجم.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر الجاف.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان صغيرتان من بهارات البيتزا.
- نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع لحلقات.
- كوب واحد من مبشور جبن الموزاريلا.
طريقة التحضير
- ضعي كميةً مناسبةً من الماء في قدرٍ على نار متوسطة، وأضيفي إليه الزيت النباتي والملح واتركيه إلى أن يغلي.
- ضعي المعكرونة في الماء المغلي واتركيه لمدة 8 دقائق مع التّقليب، بعد ذلك اغسليها وصفيها من الماء وضعيها في طبق جانبًا.
- ضعي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة الحرارة واتركيه إلى أن يسخن، ثم أضيفي إليه البصل المقطّع والطماطم المقطعة والفليفلة، وقلبي المكونات مع بعضها لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الفلفل الأسود المطحون والملح وبهارات البيتزا والزعتر الجاف وصلصة الطماطم إلى المزيج وقلبيه إلى أن يصبح قوامه متجانسًا.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى الخليط وقلّبيها بخفة حتى تمتزج مع المكونات.
- اسكبي خليط المعكرونة في صينية الفرن وانثري على سطحها مبشور جبن الموزاريلا وحلقات الزيتون الأسود.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا درجة حرارته متوسطة، واتركيها لمدة 30 دقيقةً إلى أن يتحمر سطحها.
- أخرجي صينية معكرونة البيتزا من الفرن واسكبيها في طبق التقديم ثم قدميها ساخنةً.
قد يعجبك ايضا :- كيفية عمل بيتزا الخضار طريقة عمل بيتزا الخضار في المنزل
طريقة عمل معكرونة البيتزا بالدجاج
المكونات
- قطعتان من صدر الدّجاج المقطع لمكعبات صغيرة.
- 400 غرام من معكرونة بيني.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثمرة من البصل المفروم ناعمًا.
- فص واحد من الثّوم المهروس.
- 250 غرامًا من الطماطم المهروسة.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات الإيطالية.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من الملح.
- ثمرتان من الفليفلة المقطّعة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- كوبان من مبشور جبن الموزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود المقطع.
طريقة التحضير
- ضعي كميةً مناسبةً من الماء في قدرٍ على النار وأضيفي إليه القليل من الملح واتركيه إلى أن يغلي.
- أضيفي المعكرونة إلى الماء المملَّح واسلقيها حسب التعليمات المدونة على العبوة.
- صفي المعكرونة واتركيها جانبًا إلى أن تبرد، ثم حمي الفرن واضبطي درجة حرارته على 180 درجةً مئويةً.
- ضعي زيت الزيتون في إناءٍ على النار واتركيه إلى أن يسخن، وأضيفي إليه الثّوم المهروس والبصل المفروم، وقلّبي المكونات إلى أن تذبل.
- أضيفي إلى مزيج البصل الطماطم الهروسة والفليفلة وقطع الدّجاج وقلبي المزيج جيدًا.
- أضيفي إلى مزيج الدجاج الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات الإيطالية وقلبي إلى أن ينضج الدجاج.
- أضيفي معجون الطماطم إلى المزيج وقلّبيه، ثم اتركيه على النار إلى أن يغلي ويصبح قوامه متماسكًا.
- ضعي المعكرونة المسلوقة في صينية الفرن، واسكبي فوقها خليط الدّجاج.
- وزعي مبشور جبن الموزاريلا وشرائح الزيتون على وجه المعكرونة وأدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقةً إلى أن تنضج ويتحمّر سطحها.
طريقة عمل معكرونة البيتزا بالفطر
المكونات
- 500 غرام من معكرونة فوزيلي مسلوقة ومصفّاة.
- حبتان من الفليفلة الخضراء مقطّعتان لشرائح.
- نصف كوب من الفطر الطازج المقطّع لشرائح رفيعة.
- 80 غرامًا من الببروني المقطّع لشرائح رفيعة.
- نصف كوب من الزيتون المقطّع لشرائح.
- بصلة مفرومة.
- فصّان من الثوم المهروس.
- ثلاثة أكواب من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة.
- ملعقة صغيرة من الملح، ويمكن الإضافة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على النار، وقلّبي البصل فيه حتى يذبل.
- ضعي الثوم والأعشاب والأوريغانو، وحركي المكونات حتى يتغيّر لون الثوم للذهبي.
- أضيفي الفليفلة والفطر، وحركي المكونات لمدة 5 دقائق.
- أضيفي صلصة الطماطم وحرّكي المزيج، واتركيه على نار هادئة 10 دقائق إضافية.
- نكهي المكونات بالملح والفلفل الأسود، ثم ارفعي الصلصة عن النار.
- ضعي المعكرونة في صينية زجاجيّة مناسبة للفرن، واسكبي فوقها الصلصة، وقلبيها حتى تتغلّف المعكرونة بالصلصة تمامًا.
- وزعي قطع الببروني والزيتون على وجه الصينية، ورشي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة.
- أدخلي الصينية لفرن مسخن سابقًا لدرجة 180 مئويّةً حتى تذوب الجبنة ويحمرّ الوجه قليلًا.
- قدمي معكرونة البيتزا ساخنةً.
طريقة عمل معكرونة البيتزا بالسلامي
المكونات
- علبة من المعكرونة المفضلة.
- بصلة مفرومة.
- 250 غرامًا من اللحم المفروم.
- ثمرة من الفليفلة المقطعة.
- فصان من الثوم المهروس.
- علبة من صلصة البيتزا الجاهزة.
- 150 غرامًا من شرائح السلامي.
- كوب من مبشور جبن الموزاريلا.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- زيت نباتي (حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة بالطريقة المدونة على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- أشعلي الفرن واضبطيه على 350 درجةً مئويةً.
- ضعي كميةً قليلةً من الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه بنيًا.
- أضيفي الفليفلة، والثوم، والبصل إلى اللحم واستمري بالتقليب حتى ينضج اللحم.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة، وشرائح السلامي، والحليب، وصلصة البيتزا إلى مزيج اللحم وقلبي المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
- اسكبي المزيج في صينية ثم أدخليها إلى الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقةً.
- انثري مبشور جبن الموزاريلا على وجه المكونات في الصينية ثم اتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي معكرونة البيتزا ساخنةً.
طريقة عمل مكرونة البيتزا نجلاء الشرشابي
وفي نهاية مقالنا حول طريقة عمل مكرونة البيتزا بالدجاج وباللحم المفروم يمكنك تصفح المزيد من خلال قسم مخبوزات وعجائن ستشاهدين كل ما تحتاجينه
