طريقة عمل فطيرة شاورما الفراخ، خبز الشاورما يعد نوع من أنواع الخبز البدوي الذي تشتهر به جميع البلاد العربية، ويتميز بالطعم الشهي اللذيذ، ويتناوله الكثير من الأشخاص على وجبة الفطور مع المربى، والجبن ويستخدم لعمل ساندويشات الشاورما، وتعتبر من الأطباق المهمة المشهورة، فعن طريق معرفة طريقة عمل فطيرة شاورما الفراخ في المنزل من خلال هذه المقالة عبر موقع مواضيع فتابعونا :-
طريقة عمل شاورما الفراخ اللبنانية
المكونات:
- صدور دجاج نظيفة ومقطعة لشرائح طويلة.
- ربع كوب عصير ليمون مصفى جيدًا.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات كاري.
- ربع ملعقة زنجبيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل اسود مجروش ناعم جدًا.
- ثلاثة ملعقة كبيرة خل تفاح.
- نصف كوب لبن.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعم.
- ملعقة كبيرة زبد.
- خبز عربي للتقديم.
الطريقة:
- نضع شرائح الدجاج في قدر مصنوع زجاجي ونقوم بتتبيله بالهيل، والملح، والفلفل الأسود، والكاري، وعصير الليمون، والخل، واللبن.
- ثم نغطي الدجاج واحفظيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل، أو اتركيه طول الليل في الثلاجة.
- نضع الزبدة والزيت في المقلاة على نار متوسطة إلى أن تبدأ بالذوبان جيدًا.
- ثم نصفي الدجاج مع التتبيل، ثم نقلبه جيدًا في الزيت إلى أن يتم نضجه ويتحمر.
- بعد ذلك نرفع الدجاج عن النار، ثم نقوم بتقديم الشاورما مع الخبز والبطاطس المقلية، وصلصة الطحينة.
يمكنكي الاطلاع علي :- طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقسماط في البيت
طريقة عمل فطيرة شاورما الفراخ
مكونات العجينة:
- اثنين كوب ونصف دقيق أبيض.
- كوب واحد ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة واحدة كبيرة سكر.
- اثنين ملعقة كبيرة حليب بودر.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ثمن كوب زيت.
مكونات الحشوة:
- اثنين ملعقة صغيرة زيت.
- نصف علبة زبادي.
- بهارات دجاج.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 100 جرام كركم.
- رشة كاري صغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب واحد جبن موزاريلا مبشور.
مكونات الوجه:
- جبن موزا ريلا مبشور حسب رغبتكِ.
الطريقة:
- نقوم بخلط جميع المكونات بشكل جيد للعجن لمدة عشرة دقائق.
- ثم نترك العجينة على جنب لكي تختمر.
- ثم الدجاج في وعاء ونقوم بصب الزبادي فوقه.
- بعد ذلك بتنكيه العجينة بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات والكركم، والزعتر.
- ثم نضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة بعض الشيء.
- بعد ذلك نضع الدجاج مع استمرارية التقليب إلى أن يتم نضجه جيدًا.
- ثم نقوم بوضع أسفل الصينية في الفرن نضع كور العجين، ونضيف الشاورما فوقها، ثم الجبن الموزاريلا.
- بعد ذلك يتم رش جبن الموزاريلا على وجهها وندخلها للفرن الساخن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
قد يعجبك أيضا :- طريقة عمل فتة الكوارع المصرية بالخل والثوم
خطوات عمل شاورما الفراخ والفطر
المكونات:
- ربع كوب خل.
- عشر حبات متوسطة فطر مفروم ناعم.
- اثنين حبة متوسطة بصل شرائح.
- اثنين قطعة كبيرة فيليه دجاج مقطع لشرائح رفيعة.
- ثلاثة ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة سماق.
- ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكونات صلصة الزيت:
- اثنين ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة واحدة صغيرة بهارات شاورما.
- ربع كوب زيت زيتون.
مكونات التقديم:
- بعض وحدات الخبز العربي.
- صلصة طحين المشهية.
الطريقة:
- نقوم بوضع زيت الذرة في المقلاة الواسعة.
- ثم نسخن الزيت في المقلاة على درجة حرارة وسط.
- ثم يتم إضافة قطع الدجاج، وبعد ذلك نقوم بالتقليب على درجة حرارة عالية إلى أن يصبح الدجاج ذهبي اللون، وينضج جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البصل ونقوم بالتقليب الجيد لمدة دقيقتين، وبعد ذلك نضيف كلاً من الملح، والفلفل، والسماق، والخل، والفطر.
- ثم نقلب المكونات كلها جيدًا على درجة حرارة عالية لمدة دقيقتين إلى أن تصبح الشاورما جافة تمامًا.
طريقة تحضير صلصة الزيت:
- نضع عصير الليمون، وبهارات الشاورما والزيت في صحن صغير الحجم.
- ثم نقلب المكونات باستخدام الشوكة حتى تصبح متجانسة جيدًا.
- بعد ذلك يتم فتح الرغيف من الخبز، ثم يدهن بكمية ضئيلة من صلصة الزيت، ونضع كمية متوفرة من شاورما الدجاج.
- ثم نقوم بتوزيع كمية قليلة من صلصة الطحينة ونقدمها مباشرة مع سلطة خضراء، أو شراب الحليب.
في النهاية نكون وصلنا لنهاية موضوعنا اليوم والذي كان يحمل عنوان طريقة عمل فطيرة شاورما الفراخ حيث قدمنا فيه أكثر من طريقة سهلة وبسيطة يجب أن تقومي بتجربتها سيدتي وتخبرينا النتيجة.
شاهدي أيضا :-
- طريقة عمل الشاورما اللحم السوري زى المحلات
- طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة لأشهر الشيفات
- طريقة عمل مناقيش الزعتر والجبن منال العالم
وبذلك نكون قد انتهينا من عرض مقال طريقة عمل فطيرة شاورما الفراخ باكثر من طريقة سهلة عبر موقعنا موقع مواضيع فتابعونا للمزيد.
