طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والفراخ والمشروم وتعتبر المكرونة بالصوص الابيض من الأطباق السريعة التي تقدم على المائدة ويحبها الأطفال على وجه الخصوص هي المكرونة بالصوص الأبيض بالطعم الشهي المميز، فإليكم طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض وطريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والمشروم.
طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض
المقادير
- نصف كيلو من المكرونة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الزيت.
- مقادير الصوص الأبيض:
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من اللبن الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير المكرونة بالصوص الأبيض
- يتم غلي كمية من الماء على النار بها الملح والزيت، ثم نضع بها المكرونة حتى تنضج ثم تصفى وتترك جانبا.
- نضع قدرا على النار به الزبدة، وتترك على النار الهادئة حتى تسخن.
- نضيف الدقيق مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتغير لون الدقيق إلى الذهبي.
- يتم إضافة اللبن الدافئ بالتدريج وإضافة الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام.
- يترك الصوص الأبيض جانبا حتى يبرد تماما.
- توضع المكرونة في أطباق التقديم ويوزع الصوص الأبيض على الوجه، وتقدم بالهناء والشفاء.
يمكنك الاطلاع علي :- طريقة عمل البسبوسة العادية المصرية السادة
طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والمشروم
مقادير مكرونة بالصوص الأبيض والمشروم
- نصف كيلو من المكرونة.
- ربع كيلو من المشروم المقطع إلى شرائح.
- 6 فصوص ثوم مفرومة.
- مكعب من المرقة.
- 2 ملعقة من الدقيق.
- كوب من الكريمة اللباني.
- 6 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- 4 ملاعق من الجبنة البارميزان المبشورة.
- 2 ملعقة من الزبدة.
طريقة تحضير مكرونة بالصوص الأبيض والمشروم
- يتم سلق المكرونة في الماء المغلي المضاف إليه الزيت والملح حتى تمام النضج وتصفي.
- نضع قدرا على النار، ويضاف إليه الزبدة والمشروم مع التقليب.
- نضيف الثوم ومكعب المرقة والدقيق، ونستمر في تقليب المكونات جيدا حتى يتغير لون الدقيق.
- نضع الملح والفلفل الأسود مع التقليب، ثم نضيف الكريمة اللباني بالتدريج مع التقليب حتى يتماسك القوام قليلا.
- نضيف المكرونة إلى المكونات، وتقلب معها حتى تمتزج تماما.
- تغرف المكرونة في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس والجبنة البارميزان، وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء.
قد يعجبك ايضا :- طريقة عمل الفطائر التركية المقلية وبالجبنة واللحمة
