طريقة عمل الفسيخ بالملح الناعم بكذا طريقة ويعد الفسيخ من الأكلات الشهيرة جدا التي يفضل المصريون تناولها في أعياد الربيع وشم النسيم، كما يحرص الكثير من المصريين على تناوله فى أول أيام عيد الفطر اعتقادا بأنه يساعد على فتح الشهية، وتتعدد طرق عمل الفسيخ، حيث يباع في الكثير من المحلات التي تحرص على تحضيره قبل هذه المناسبات خصيصا، وفيما يلي نقدم لكم طرق تحضير عمل الفسيخ بالملح الناعم في المنزل حرصا على النظافة وتقديم الفسيخ بطريقة صحية، كما نقدم لكم طريقة عمل الفسيخ للشيف شربيني في السطور التالية عبر موقعنا موقع مواضيع فتابعونا :-
طريقة عمل الفسيخ بالملح الناعم
المقادير
- 2 كيلو من السمك البوري.
- كيس من الملح الناعم.
- 2 ملعقة كبيرة شطة.
- ورق لوري.
الطريقة
- يتم غسل السمك البوري بشكل جيد، بدون أن يفتح من الداخل.
- يتبل بالملح والشطة جيدا ويدعك بهما.
- يوضع في مصفاة ويتم وضعه في الشمس لمدة 4 ساعات تقريبا.
- نحضر السمك مرة أخرى ويتم فتحه وتنظيفه جيدا ونحشو الخياشيم والسمك من الداخل بالملح والشطة والورق اللوري.
- في كيس من النايلون يتم وضع كمية من الملح والشطة، وسمك واحدة، ويرش عليه بقية الملح والشطة.
- يغلق الكيس جيدا مع الحرص على إخراج جميع الهواء منه، ويوضع في كيس آخر ويلف جيدا جدا حتى لا يفسد الفسيخ ويؤدي إلى الإصابة بالتسمم.
- نضعه في وعاء من البلاستيك محكم الغلق، ويتم تركه لمدة شهر ولا يفتح إلا بعدها وقت الاستخدام، وفي حالة الشعور بتغير في اللون أو الرائحة ينصح بعدم تناوله حيث من الممكن أن تكون أخطأت في إحدى الخطوات مما أدى إلى إفساد عملية التخليل.
شاهدي أيضا :- طريقه عمل مكرونه فوتشيني بالدجاج والكريمة
طريقة عمل الفسيخ الشيف حسن
المقادير:
- فسيخ جاهز.
- 2 ثمرة ليمون معصورة.
- شرائح من الليمون.
- شطة.
- زيت زيتون.
- بصل.
- طحينة.
- بابريكا.
- كمون.
- مايونيز.
- فلفل حار.
- ثوم مفروم.
يمكنكى التعرف علي :- طريقة عمل حلى سهل وسريع ولذيذ بدون فرن
الطريقة:
- نحضر الفسيخ الجاهز ويتم نزع الشوك والجلد منه، ويتم تقطيعه إلى مكعبات.
- يضاف إليه الشطة والكمون والثوم وتقلب المكونات.
- نضع البابريكا وزيت الزيتون وعصير الليمون مع التقليب.
- في الكبة يتم فرم البصل وشرائح الليمون والفلفل الحار.
- يضاف إليها في الكبة بعد الفرم خليط الفسيخ وتفرم المكونات معا.
- يوضع الخليط في طبق التقديم، ويضاف إليه الطحينة والمايونيز ويزين بالبصل الأخضر، وتقدم بالهناء والشفاء.
قد يعجبك أيضا :-
- طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة بالخضار
- طريقة عمل سمك فيليه مشوي بالفرن
- طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت سهلة
كنا قد قدمنا لكم بعضًا من الوصفات الخاصة بطريقة عمل الفسيخ بالملح الناعم بكذا طريقة ونرجو أن نكون استطعنا مساعدتكِ بطريقة سهلة وبسيطة، ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية.
