طريقة عمل سبرنغ رول باللحم والخضار بالتفصيل ، سبرنغ رول باللحم والخضار من المأكولات التي لا يمكن مقاومة قرمشتها حيث توضع الحشوة في عجينة الفيلو وتلف رول ثم تغلف بالبيض والبقسماط وتقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة .
مقادير سبرنغ رول باللحم والخضار
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
¼ كيلو لحمة مفرومة
¼ رأس ملفوف مفروم
1 حبة فلفل رومي أحمر مفروم
3 بصل أخضر مفروم
1 حبة جزر مبشورة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة كبيرة كورن فلاور
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
2 مغلف عجينة فيلو
زيت نباتي للقلي
لتحضير الطبقة المقرمشة:
1 بيضة
بقسماط
طريقة تحضير سبرنغ رول باللحم والخضار
نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف اللحمة المفرومة ونحرك من حين لآخر حتى تنضج .
نضيف الملفوف والفلفل الأحمر والجزر ونحرك حتى تذبل الخضار .
نضيف الزنجبيل والبصل الأخضر والكورن فلاور والصويا صوص ونحرك المكونات لدقيقتين ثم نضعها في طبق .
نضع كمية من الحشوة في عجينة الفيلو ونلفها على شكل رول .
بعد أن نلفها نغطي القطع بالبيض والبقسماط ونقليها بالزيت حتى تصبح ذهبية ثم نصفيها ونضعها في طبق التقديم .
بذلك تكون قطع السبرنغ رول باللحم والخضار جاهزة للتقديم وإلى جانبها كاتشب أو صويا صوص حسب الذوق .
