مع اقتراب فصل الشتاء غالباً ما نبحث عن شوربة تبعث فينا الدفء وللتغيير عن الشوربات التي اعتدنا عليها نقدم شوربة الرز السهلة والسريعة بمكونات عبارة عن لحمة ورز وبقدونس وأما مذاقها فهو لذيذ للغاية ويمكن تحضيرها كعشاء خفيف أو على الغداء إلى جانب طبقك الرئيسي وتكون جاهزة بأقل وقت وجهد .
مقادير عمل شوربة الأرز باللحم المفروم
1 كوب رز مصري منقوع
2 ملعقة كبيرة بقدونس
1 بصلة مفرومة
نصف ملعقة طعام من معجون الطماطم
¼ كيلو لحمة مفرومة
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 كوب ماء أو مرق دجاج
4 ملعقة كبيرة زيت
طريقة تحضير شوربة الأرز باللحم المفروم
نحمي ملعقتين من الزيت في قدر عميق ونضيف البصلة ورشة ملح ونحرك حتى تذبل .
نضيف اللحم و نقلبه بالزيت قليلاً مع البصل .
نضيف الرز فوق البصل ونقلب لدقيقة ثم نضيف المرق و معجون الطماطم ونترك المكونات على نار عالية حتى تغلي وينضج الرز .
نطفئ النار ونضيف البقدونس ونحرك المكونات .
نسكب الشوربة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
