نقدم لكم طريقة تحضير المارشميلو بالمنزل اللذيذ بكل سهولة ويسر من خلال مقالتنا هذه عبر موقع مواضيع ويستخدم المارشميلو في المشروبات وايضا تزين الحلويات والكيك بأشكالها الرائعة في تقديمها المميز اللذيذ ،وعرفت المارشيملو في دولة فرنسا باعدادها وتصنعيها ،واعداد طريقتها بأكثر من نكهة مميزه من الحلوي والسكريات الشهيره بقوام مطاطي رائع وتلقي إقبال كبير من الشراء عليها من شتي الأعمار وفي مختلف أنحاء دول العالم
مقادير عمل المارشيملو
2 كوب من السكر
2 ملعقة ونصف كبيرة من الجيلاتين
كوب من الماء
1/4 كوب من عسل النحل
رشة من الفانيليا
طريقة تحضير المارشميلو في المنزل
أولاً ،نحضر كوبين من الماء ويتم تقسم إلى قسمين ،النصف الأول لإذابة الجيلاتين والنصف الثاني لإذابة السكر واستخدام العسل أو الكورن سيرب في الحلويات الشرقية والغربية مثل التشيز كيك البارد يمنع السكر أنه يتحجر .
بعد ذلك نحضر إناء على النار ،ونضيف الماء والسكر وربع الكوب من العسل النحل ،ونقلب جيدا على درجة حراره متوسطة
ثم نضرب الجيلاتين بالمضرب الكهربائي ،وكذلك نضيف إليها محلول السكر خيط رفيع تدريجيا حتى تنتهي من الكمية علي سرعة متوسطة من المضرب حتى يتحول اللون من الشفاف إلي الأبيض والحصول علي قوام مناسب وحجم مضاعف تقريبا 10 دقائق.
بعد ذلك نضيف الفانيليا أو اي نكهة تفضل عندك سيدتي
نحضر صينية امسحيها من الزيت وورق الزبدة وأضيفي خليط المارشميلو إليها وقومي بفرده مع مراعاة استخدام معلقة ممسوحة من الزيت في الفرد حتى لا يلزق الخليط بسرعة.
_بعد ذلك نستخدم نصف الكمية ب لون طعام مخلوط ضعيه فوق الطبقة الأولى البيضاء واتركيه يتماسك مدة ساعتيه أو يوم كامل.
_ ثم نخلط لنشا والسكر البودرة وقومي برشها علي السطح التي ستقومي بتقطيع المارشميلو عليه حتى لا يلزق.
وبسكينة حادة ممسوحة من الزيت قومي بتقطيعه وبين كل قطعة وأخرى أمسحي السكينة باستخدام منديل أو فوطة ورشة من الزيت .
